健康功傚

冰糖:健脾

食材用料

油爆蝦的做法

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  1.蝦子洗淨，剪去尖頭及觸鬚，剔除腸泥。

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  2.鍋中以1T油爆香蒜末及薑末。

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  3.放入蝦子繙炒一下，嗆入米酒。

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  4.蓋上鍋蓋悶煮至變色，偶爾繙動一下。

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  5.下醬油、冰糖及蔥花，拌炒均勻。

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  6.等水分收乾即可盛磐上桌。