慄子燒肉的做法

紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒

1.備齊所有材料
2.我用的是新鮮的慄子.所以要先再慄殼上劃一刀.
這樣可以在水煮過程中.讓慄子更快煮熟外.等下要剝殼也會較好剝
3.水煮10分鍾.更方便的方法放進傳統電鍋內外鍋各放一碗水.等到電鍋跳起.新鮮慄子要趁有熱度的時候剝.等冷掉慄子殼收縮又會不好剝.
現在也有慄子罐頭開罐就可以使用.
乾慄子的話要先泡水軟化才能下鍋煮哦
4.豬五花肉切長條
5.洋蔥切片
6.馬鈴薯和紅蘿蔔去皮切塊
7.蒜瓣切碎.鍋熱下沙拉油爆香蒜末
8.下洋蔥炒香
9.下五花肉炒至變色
10.放入糖和淬釀日式和風醬油露-乾貝風味.拌炒讓肉上色
11.加入紅蘿蔔和馬鈴薯及慄子和水一起燉煮
12.香噴噴又好下飯的慄子燒肉就完成了
13.上桌囉