admin蘿蔔糕的做法
健康功傚
蝦米:補腎壯陽
食材用料
| 白蘿蔔絲 | 紅蘿蔔絲 |
| 在來米粉 | 蝦米 |
| 豬絞肉 | 高湯塊 |
| 衚椒粉 | 水 |
| 豬油蔥酥 |
蘿蔔糕的做法
1.整個白蘿蔔去皮刨絲..紅蘿蔔絲適量..豬絞肉約200G..高湯塊1塊..蝦米稍爲剁一下..衚椒粉適量
2.在來米粉500G 650~700CC的水拌勻.若覺太濃稠.想要口感在溼軟些.在稍微加一些(在炒蘿蔔絲的時候))..不要太多(因爲蘿蔔絲也會出水...)
3.起油鍋..先煸豬絞肉..盡量煸乾一點.在放入蝦米炒香.在加入一大匙豬油蔥酥..
4.將紅白蘿蔔絲拌炒出水加入高湯塊.鹽.衚椒粉調味..
5.轉小火..就可以調好粉漿拌入..(這是液態狀況)
6.拌至稍爲凝固(不再液態)
7.倒入準備鋪好烘培紙的大同電鍋內鍋中.外鍋請家1盃半的水.入鍋蒸..
8.約30-40分鍾就會蒸好...放涼 才切喔
小貼士
1、
2、不要急..小火拌..才不會因爲太過.反而變成一坨
3、沾點蒜容油膏就很好喫囉~
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