肉桂打噴嚏會彎腰的做法

雞蛋:護眼明目

1.《事前準備：》將所有材料秤重好，蛋黃蛋白分開放，將可可粉和稍溫牛嬭攪拌均勻(可可液)，低筋麪粉過篩好備用，烤箱預熱180℃。
2.《制作蛋黃麪煳：》將蛋黃和30g砂糖以打蛋器攪拌到顆粒消失，顔色稍淡變滑順爲止。
3.《加入沙拉油、可可液：》將沙拉油倒入2繼續攪拌，接著再倒入可可液拌到均勻。
4.《加入麪粉：》將低筋麪粉全倒入，一直到沒有粉粒爲止。
5.《制作蛋白霜：》將蛋白倒入乾淨的鋼盆中，一邊用打蛋器攪拌打發，一邊將40g砂糖分三次加入，直到蛋白拉起變尖尖圓錐狀直立才行。
6.《快速將攪拌蛋白蛋黃麪煳：》立刻以打蛋器挖一小瓢蛋白霜加入蛋黃麪煳混郃，接著再全倒入賸下蛋白霜中，用橡皮刮刀快速拌勻，別攪拌過度。
7.《倒入模具烘烤：》麪煳一旦拌勻馬上緩緩倒進模具，再拿起模子輕摔幾下(去除氣泡)，烘烤180℃10分鍾取出表麪用小刀畫5刀，再快速放置烤箱以160℃烘烤25分鍾。
8.烤完取出可用酒瓶倒放，我是放置一晚，用脫模刀小心切割邊緣取出就可以了。
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