健康功傚

豆漿:活血化瘀

食材用料

豆漿麪包的做法

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  1.高筋麪粉 低筋麪粉 老麪 米湯種 糖 鹽 酵母
  豆漿(先倒約500cc,看麪團溼度在自行斟酌)放入攪拌機,攪拌成團

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  2.待麪團攪拌至具有筋性時,在加入橄欖油

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  3.攪拌至光滑具延展性麪團

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  4.將麪團做基本發酵約1小時(大約1.5倍大)

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  5.然後將麪團取出分割成3等分,松弛15分

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  6.將麪團整成圓柱形,做最後發酵至1.5倍大

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  7.烤箱預熱上火190下火180,烤約40分即可OK