健康功傚

鴨肉:健脾
金針菇:活血化瘀

食材用料

生薑鴨的做法

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  1.老薑洗淨後，帶皮切薄片。熱鍋，倒入1大匙橄欖油和1大匙黑麻油，爆香薑片。

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  2.薑片煸至四周乾扁後，加入洗淨的鴨肉。

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  3.鴨肉炒至肉都變色後，整鍋移到壓力鍋，另外再加米血糕和中葯包，倒入1瓶米酒和3倍量的水。

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  4.設定煮食時間35分鍾。（沒有在幫鍋寶做廣告喔，任何品牌的壓力鍋都OK）

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  5.利用鴨肉在壓力鍋裡煮的這段時間，把高麗菜和金針菇燙熟後撈起備用。

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  6.經過半小時，整間屋子都是生薑鴨的香味。壓力鍋真的是職業婦女的好幫手，花一點點電費和時間，就有軟爛的鴨肉可以喫。