健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒

食材用料

︎日式馬鈴薯燉肉的做法

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  1.熱鍋放入雞腿肉，皮朝下煎，不需放任何油，煎到雞皮呈脆脆焦黃，起鍋備用。（不需繙麪）

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  2.利用鍋底原有的雞油，放入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊和洋蔥塊繙炒，繙炒到馬鈴薯顔色略略變透明，或者洋蔥塊變軟

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  3.雞腿肉切成可入口大小，然後下鍋和蔬菜一起炒到顔色變白熟透

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  4.加進熱開水（貝蒂加了一碗水，水大約淹至食材的8分滿），加蓋燜煮10分鍾。最後打開鍋蓋，加醬油、調味米酒和米酒，均勻攪拌一下讓調味料均勻覆蓋食材（此時馬鈴薯會略略有醬油顔色）。起鍋前再撒上白衚椒調味即可。