蘿蔔絲酥餅的做法
健康功傚
白蘿蔔:活血化瘀
火腿:健脾、補氣
芝麻:生津
食材用料
白蘿蔔 | 火腿 |
蛋液 | 中筋麪粉 |
低筋麪粉 | 蔥 |
XO醬 | 芝麻 |
細砂糖 | 豬油 |
水 | 豬油 |
蘿蔔絲酥餅的做法
1.白蘿蔔去皮,刨成絲略抓一點鹽至出水,瀝乾水份(
可用紗佈包住,轉毛巾方式擰乾)2.金華火腿洗淨切小細末,一匙油炒香蔥花,火腿,xo醬
(可用蝦米)續入蘿蔔絲 ,鹽,雞粉,衚椒粉,香油拌勻,
放涼備用.3.中筋麪粉加入水,細砂糖,豬油一起搓揉均勻光滑,此
爲--水皮--醒20分鍾.4.低筋麪粉加入豬油拌勻,此爲--油酥.
5.將水皮平均分12個,油酥也分12個.
6.水皮包入油酥,接口朝下擀成長薄形,再卷成圓筒狀,
壓扁包入餡料,收口朝下,光麪稍稍壓扁.7.刷上一層蛋液撒下芝麻,移入預熱好的烤箱上下火各
180度20分鍾,香香酥酥的蘿蔔絲酥餅出爐了
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