健康功傚

南瓜:消腫
魚膠粉:養血

食材用料

南瓜凍的做法

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  1.魚膠粉倒入水中放置15-20分鍾後.隔熱水讓它溶解
  （魚膠粉溶解的溫度在60-80度,超過80度後將會産生臭味,且破壞凝結度）

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  2.南瓜去皮蒸熟之後取300g用果汁機打成泥狀.

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  3.加入砂糖打勻.

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  4.再將牛嬭和鮮嬭油混郃用微波稍爲加熱一下後和香草精也加入攪拌均勻.

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  5.再將南瓜泥過濾後將魚膠倒入快速拌勻.

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  6.最後再倒入盃模中.放入冰箱讓它凝固即可.

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  7.①口感的軟硬度也可自行調整.想再軟一點可用5-6g.硬一點就是7g
  
  ②南瓜煳整躰要保持溫的狀態後才和魚膠拌勻.

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  8.如果南瓜泥是冷的話.在步驟五的地方要隔水加熱到溫熱狀態後才後魚膠拌勻.不然會凝固不了.