剁椒蒸芋頭的做法
健康功傚
芋頭:健脾
彩椒:活血化瘀
食材用料
芋頭 | 剁椒 |
彩椒 | 辣椒 |
油 | 雞粉 |
鹽 | 香油 |
剁椒蒸芋頭的做法
1.芋頭洗淨,放入電鍋中蒸熟後,撈起過冷水,靜置放涼。然後將芋頭削去外皮切塊。 彩椒洗淨切小塊。 辣椒切片備用。
2.將芋頭塊、彩椒塊、辣椒片一起放入磐中,加入約1匙油、少量雞粉、鹽和適量的剁椒一起拌勻。
3.將做法1.拌勻後的材料放入電鍋清蒸約30分鍾。
4.取出蒸好的剁椒芋頭,淋上適量的香油即成。
小貼士
芋頭要先用水蒸熟,才可與剁椒一起下鍋清蒸,如果直接就用生芋頭下鍋與剁椒清蒸,則不易入味,喫時容易夾生。
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