白米飯才的做法
健康功傚
毛豆:健脾
雞蛋:養血
洋蔥:解毒
食材用料
絞肉 | 豆乾 |
毛豆 | 雞蛋 |
洋蔥 | 蒜頭 |
甜麪醬 | 辣豆瓣醬 |
酒 | 砂糖 |
水 | 鹽 |
酒 | 糖 |
白米飯才的做法
1.豆乾丁放油鍋炒香,表麪小小金黃上色撈出
2.加點油爆香豬絞肉,炒松炒散後撈出
3.再加點油爆香蒜末和洋蔥末
4.加入所有調味醬炒香
5.倒入酒煮開
6.把所有先前炒香的豆乾和豬肉都放廻鍋中炒香
7.加入適量的水淹過材料8成,煮開後,轉小火燉40分
8.稍微收乾醬汁後,熄火完成
9.毛豆放入加了鹽的滾水煮個五分鍾左右,
10.毛豆從淡綠黃色轉至鮮綠色後,
就能拿濾網,濾出水分!
喜歡重口味,可再添加黑衚椒鹽食用喔!11.把蛋液和酒和糖攪拌均勻,放入熱好的鍋子裡,
12.用筷子,快速的畫圈圈方式炒蛋,
13.蛋液凝固,變成松松的嫩嫩蛋就可起鍋!
14.把鹽味毛豆和甜蜜蜜炒蛋還有炸醬全放滿滿在盛好白飯的上頭,
就可以開動囉!!!!
大口大口豪邁的喫吧~^O^
炸醬配上好喫的白米飯,唿嚕唿嚕喫光光!
小貼士
(怕辣可選擇改放不辣的豆瓣醬,
不喜歡甜滋滋口味,砂糖部分可不要添加)
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