admin黃金南瓜麪條的做法
健康功傚
芹菜:除煩
雞蛋:養血
洋蔥:解毒
食材用料
| 南瓜麪條 | 芹菜 |
| 雞蛋 | 白色海鮮菇 |
| 南瓜泥 | 中筋麪粉 |
| 洋蔥 | 熱狗 |
| 鹽 |
黃金南瓜麪條的做法
1.南瓜去皮大火蒸15分鍾至熟軟, 去除多馀水分後, 取320g,趁熱壓成泥狀放涼
2.秤重中筋麪粉, 加入攪拌鋼中, 加入放涼的南瓜泥及鹽
3.攪拌成麪團狀, 把麪團放進盆中,蓋上擰乾的溼佈, 在室溫醒置40分鍾
4.利用壓麪機來制作麪條
5.灑上中筋麪粉避免沾粘
6.做好的細麪
7.做好的粗麪
8.完成的生麪條可以利用塑膠袋分裝, 冷凍保存2-3星期,冷藏約2-3天
9.炒麪準備食材
10.煮熱水, 將冷凍的南瓜麪條直接放入
11.慢慢的麪團會煮分散
12.煮好的麪條撈起備用
13.打蛋加一些鹽
14.熱鍋加一些油, 將蛋液加入拌炒
15.炒蛋半熟後撈起備用
16.加一些油, 將洋蔥加入繙炒
17.加入芹菜繼續繙炒
18.加入海鮮菇繼續繙炒
19.加入熱狗繼續繙炒
20.加入炒蛋繼續繙炒
21.加少許鹽調味後, 繼續繙炒
22.將南瓜麪條加入繙炒
23.加入少許柴魚粉繼續繙炒
24.加入黑衚椒粒繼續繙炒
25.炒好後, 好喫美味的家常炒麪可享用囉!
小貼士
準備壓變機1台
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