健康功傚

芝麻:生津

食材用料

花生糖的做法

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  1.備齊材料
  生花生、糖、麥芽、油、鹽

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  2.熱鍋後 依序放入油、花生
  小火不停的繙炒
  再加入糖、麥芽、鹽繼續繙炒
  (炒之前 先將花生洗乾淨再風乾)

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  3.炒到花生熟了即起鍋

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  4.倒入平台趁熱撒上芝麻將其壓平(一個花生米的厚度)

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  5.稍涼後即可用手撥成一小片

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  6.大功告成

小貼士

花生會出油，所以油可以減至8分碗即可。(少油多健康)
每個鍋子受熱程度不同，炒的時間就有所不同；最重要的是要不停的繙炒。
挖取麥芽時可用塑膠袋沾油用手抓取。