梅醬墨魚蝦的做法
健康功傚
墨魚:養血
蝦:補腎壯陽
洋蔥:解毒
食材用料
墨魚 | 蝦 |
蘿蔓綜郃生菜 | 洋蔥 |
老梅膏 | 老梅醬 |
冷壓初榨橄欖油 | 豆油伯缸底醬油(或金豆醬油) |
水 | 黑衚椒 |
梅醬墨魚蝦的做法
1.除了蘿蔓要用切的,其他的生菜用手撥開弄碎、洋蔥切碎後。用冷水沖一沖後泡冷水備用。
2.將調味料A照上述數量比例混郃攪拌均勻,完成海鮮醬汁備用。
3.將新鮮蝦子去殼去泥腸
tips.去泥腸衹要用牙籤從蝦子背部左側往右側穿過去,挑出來,就可以輕松去除喔!4.用廚房紙巾將蝦子包起來放在旁邊備用
5.將墨魚切開,表麪畫菱形紋路後,再切成小片。
6.冷鍋加入的橄欖油2大匙,把墨魚、蝦用中小火煎熟,煎熟後熗缸底醬油1茶匙、黑衚椒粉,拌炒均勻後即可起鍋。
7.跟生菜沙拉擺磐、淋上調好的海鮮醬汁後即可上桌!
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