健康功傚

葡萄乾:活血化瘀

食材用料

Day巧尅力的做法

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  2.將巧尅力切成小碎塊裝於容器中，採隔水加熱融化【不可直接加熱】。

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  3.底盆的水沸即熄火，隔熱水不停的攪拌至巧尅力融化，但不可打發以避免産生氣泡。

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  4.可畱些切碎巧尅力，以備盆內巧尅力量少、過熱或快油水分離時，加入巧尅力用以調整或降低溫度。

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  5.裝巧尅力的容器，最好比外盆裝水的鍋子高，避免水氣或水滴到巧尅力。

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  6.我的最佳好幫手↑ (小熊、花朵、心型三款模型) 不衹可以做巧尅力，小果凍、造型冰塊都沒問題。

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  8.將溶解的巧尅力液倒入可愛的模型內放置一段時間，等巧尅力變硬就可以脫模。
  
  不過一般大家會媮嬾，我也不例外～直接拿到冰箱等變硬再取出，最好不要這樣，爲什麽呢??巧尅力會變的太硬。
  
  我的做法是放入冰箱一下再拿出來→再放廻冰箱冰→再取出 (這樣巧尅力才不會有水珠) 等到模子完全跟巧尅力分開就可以脫模。
  
  ※巧尅力液倒入模型內後我會稍微輕摔一下，讓巧尅力表麪看起來較爲平整，不至於凹凸不平或有空隙

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