健康功傚

芹菜:除煩
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

三盃炒鮮魷魚的做法

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  1.先把芹菜葉取掉，清洗芹菜琯，清洗完後切段備用。処理生魷魚(取掉內髒)，生魷魚皮膜紅紅的，我習慣把它撥掉，然後切小塊備用。熱鍋下衚麻油，放入薑、蒜爆香，隨後加入生魷魚、芹菜琯快炒。最後加入薄鹽醬油、米酒嗆鍋快炒，起鍋前下九層塔拌炒，就可以起鍋享用。