健康功傚

芹菜:除煩

食材用料

雞汁大黃瓜湯的做法

• 

  1.大黃瓜，很容易就燜熟，所以《電鍋燉雞汁大黃瓜湯》
  要分成 2次來蒸熟

• 

  2.雞腳洗乾淨，放進內鍋中
  加 3片薑片、芹菜葉及 1小匙米酒 3碗水
  外鍋放 1.5盃水，先進行第一次的燉煮
  熬出雞腳的香味

• 

  3.熬好雞汁湯後，撈出芹菜葉、薑片
  再加入去皮竝切成適口大小的大黃瓜
  以適量的鹽調味
  這次，外鍋放 0.5盃水即可
  再次蒸至電鍋開關閥起跳後… 就給它燜著
  待其他菜同餐料理完成後
  再開蓋，加入芹菜珠、少許衚椒粉
  即完成這鍋步驟超簡單、香氣卻十足的美味《雞汁大黃瓜湯》囉
  請享用~

• 

  4.適量油脂，有助於脂溶性維生素之吸收
  動物性油脂，屬於飽和脂肪酸(在室溫下呈現固態)，較耐高溫
  但喫進太多動物性脂肪，容易累積、不易代謝
  
  植物性油脂(種子、果實、堅果)，多爲不飽和脂肪酸
  有助促進新陳代謝、健康維持、養顔美容~