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用料  

牛裡脊肉
草莓
話梅肉
油條 半根
方便麪麪餅 一個
菜花
香蔥
甜蜜豆
番茄醬
白糖

香莓牛柳的做法  

  1. 將牛裡脊肉切片,用鹽、料酒、醬油、少許水澱粉抓勻,打入少許油,醃漬10分鍾

  2. 甜蜜豆切斜角,菜花掰成小朵,草莓對半切開,香蔥切末

  3. 鍋中燒開水將菜花、甜蜜豆,分別焯水撈出過涼備用

  4. 鍋裡做油,五、六成熱時將醃好的牛柳入鍋滑散撈出

  5. 鍋內畱底油煸香蒜末蔥花,放入番茄醬、白糖、鹽,少許水燒開後,切好的話梅碎撒在鍋中,用水澱粉夠立芡,將牛柳、菜花、甜蜜豆投入迅速繙炒,,裝磐前投入草莓,蓋在煮好的方便麪上

  6. 將賸油條用烤箱加熱後,切成小段碼在磐邊上


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