新鮮毛豆怎麽保存 毛豆如何保存時間長

大豆長期儲存水分不應超過12%。豆莢應該在脫粒前充分乾燥。新儲存的大豆粒間水分不均，需要及時通風散熱散溼。入鼕後應加強通風降溫，在春煖前用壓蓋或塑料薄膜密封貯藏，一般可安全度過夏季。

毛豆是什麽？

豆即大豆，原産中國，中國各地都有栽培，世界各地也廣泛栽培。大豆是中國重要的糧食作物之一。已有5000年的栽培歷史，古稱茭白。根據種皮顔色和粒形，大豆可分爲黃大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆和飼料豆五大類。

大豆可以做成什麽？

大豆可加工成豆腐、豆漿、豆腐、精制大豆異黃酮、腐乳、臭豆腐、豆醬、醬油、豆豉、納豆、水豆腐、豆腐乾(百頁)、豆芽、鹵制豆制品、油炸豆制品、菸燻豆制品、油炸豆制品、冷凍豆制品、豆乾等。