信陽毛尖屬於什麽茶 信陽毛尖屬於什麽茶類

信陽毛尖茶相信很多人都不陌生。信陽毛尖茶沖泡後看起來很渾濁，喝起來很淡，所以被稱爲“渾淡”。那麽信陽毛尖茶屬於什麽茶呢？讓我們來看看！

信陽毛尖茶屬於綠茶。信陽毛尖茶又名毛峰，是中國十大名茶之一，也是河南省著名特産之一。民國初年，本山毛尖茶正式命名爲“信陽毛尖茶”，是因爲信陽茶區五大茶莊出産優質茶葉。

信陽毛尖茶在色、香、味、形上獨具特色。其色澤清新潔淨，無襍質，香氣淡雅清新，滋味鮮醇甘甜，外觀均勻，碧綠色有光澤，白度明顯。形狀細、圓、亮、直、白，色澤翠綠，洗後香氣高而持久，滋味濃而醇，湯色明亮清澈。

優質的信陽毛尖茶湯呈淺綠、黃綠色或鮮豔，滋味清香，而劣質的信陽毛尖茶湯呈深綠色或黃色，渾濁、灰暗，不耐沖泡，無茶香。

如何判斷信陽毛尖茶的品質

1.首先看信陽毛尖茶的外形。無論品級，茶葉形狀要均勻，無非茶葉夾襍物；茶葉要曬乾，拿在手裡唰唰作響。這樣的茶葉含水量低。抓一把信陽毛尖茶，使勁擰，看看有多乾。

2.聞香氣，是否清香或品種不同，是否有異味、焦味、酸味、襍味。

3.乾嚼信陽毛尖茶葉鮮醇，茶湯微苦微甜時口感最佳。

4.看成品茶底是否光亮、明亮、均勻，不含襍質。