芝麻的功傚與作用 芝麻圖片

芝麻分黑白兩種。白芝麻是食物的首選，黑芝麻是滋補葯物的首選。其實在日常生活中，人們喫的多是芝麻制品:芝麻醬、香油。那麽芝麻有哪些功傚和作用呢？讓我們互相了解一下吧！

芝麻的功傚與作用

1.潤發養發:經常食用芝麻可以促進細胞酪氨酸酶的表達。這種酶是黑色素表達的關鍵酶，也就是說這種酶的表達會直接影響黑色素的産出。喫芝麻可以促進這種酶的表達，即增加細胞內黑色素的輸出，從而使頭發變黑，防止頭發變白。

2.抗衰老:維生素E在芝麻中含量最多，已成爲主要成分，常被稱爲防止衰老的維生素。對改善血液循環，促進新陳代謝有很好的作用。還有不飽和脂肪酸的亞油酸，有調節膽固醇的作用。

3.促進消化:芝麻中除了維生素E外，還含有大量的維生素B類物質和纖維，能促進腸道蠕動和消化。

4.降血壓、降血脂:芝麻含有大量不飽和脂肪酸，能幫助降低血脂濃度，有降血壓、降血脂的作用。

芝麻圖片

芝麻怎麽喫？

黑芝麻糊

材料:黑芝麻60g，桑葚60g，大米30g，糖10g。

做法:將大米、黑芝麻、桑葚分別洗淨，放入石碗中擣碎，砂鍋中放入3碗清水，煮沸，加入白糖，然後慢慢加入擣碎的米糊，煮沸成糊狀。