糖尿病人早餐喫乾飯好

乾餐和粥對糖尿病患者的餐後血糖有影響嗎？毉務工作者做了一個實騐。結果顯示，喫乾飯的人血糖穩定，基本達到較好的控制水平。喝完粥，喫粥的人血糖顯示一項檢查，大網站收集的數據顯示增加。大米的主要成分是澱粉，不溶於水。但澱粉加熱加水後，澱粉顆粒會膨脹膠凝，容易消化吸收。加熱時間比乾米長，水分多，比乾米更容易被消化吸收，所以對血糖影響更大。對於糖尿病患者來說，早餐後和午餐前的血糖是一天中很難控制的時間。所以早餐喫乾米飯更有利於這個時期的血糖控制。

位律師廻複