西餐與日本料理

menu 菜單

　　French cuisine 法國菜

　　today's special 今日特餐

　　chef"s special 主廚特餐

　　buffet 自助餐

　　fast food 快餐

　　specialty 招牌菜

　　continental cuisine 歐式西餐

　　aperitif 飯前酒

　　dim sum 點心

　　French fires 炸薯條

　　baked potato 烘馬鈴薯

　　mashed potatoes 馬鈴薯泥

　　omelette 簡蛋卷

　　pudding 佈丁

　　pastries 甜點

　　pickled vegetables 泡菜

　　kimchi 韓國泡菜

　　crab meat 蟹肉

　　prawn 明蝦

　　conch 海螺

　　escargots 田螺

　　braised beef 燉牛肉

　　bacon 燻肉

　　poached egg 荷包蛋

　　sunny side up 煎一麪荷包蛋

　　over 煎兩麪荷包蛋

　　fried egg 煎蛋

　　over easy 煎半熟蛋

　　over hard 煎全熟蛋

　　scramble eggs 炒蛋

　　boiled egg 煮蛋

　　stone fire pot 石頭火鍋

　　sashi 日本竹筷

　　sake 日本米酒

　　miso shiru 味噌湯

　　roast meat 鉄板烤肉

　　sashimi 生魚片

　　butter 嬭油