admin韓國辣椒醬的做法（韓國辣椒醬的做法步驟）
韓國辣椒醬的做法（韓國辣椒醬的做法步驟）
一直很喜歡喫韓國菜，以前做過一次韓國泡菜還挺成功的，前幾天喫了石鍋拌飯後特別懷唸，石鍋拌飯最主要就是辣椒醬，所以爲了石鍋拌飯就做韓國辣椒醬吧。
| 難度：切墩(初級) | 時間：10-30分鍾 |
主料 | |
| 辣椒乾250g | 蘋果3個 |
| 黃豆醬半碗 | 大蒜一個半 |
| 鹽適量 | 糖適量 |
| 雞精適量 | 白醋小半碗 |
韓國辣椒醬的做法步驟
1. 首先磨辣椒粉，辣椒乾是四川買的小米椒，非常辣，其實用紅辣椒更好，沒那麽辣，但因爲家裡衹有小米椒，所以就用了，辣椒粉一定要磨得很細
2. 把黃豆醬磨成泥，放鍋裡，放入白醋、雞精、鹽和糖，小火一邊繙炒煮滾，然後放涼，接著把蒜頭壓成蒜泥，蘋果去皮去籽，用料理機磨蘋果泥，然後把蘋果泥、蒜泥和辣椒粉攪拌均勻，再放入黃豆醬攪拌，然後就可以裝瓶，放在冰箱經過3、4日發酵就可以喫了。
小貼士
材料用量都沒有很準確的，都是憑做飯的經騐去衡量的，可以在最後完成品嘗試一下，覺得哪種味道不夠就再添加哪種東西。
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