admin速凍湯圓怎麽煮幾分鍾（速凍湯圓怎麽煮？）
速凍湯圓怎麽煮幾分鍾（速凍湯圓怎麽煮？）
速凍湯圓怎麽煮？幾分鍾出鍋？按下麪方法，湯圓不破皮不夾生。
今天已經進入臘月了，也快迎來新年了，春節的時候南方人喜歡喫湯圓，北方人喜歡喫餃子，但是也有很多北方人在過年的時候會喫湯圓，另外元宵節的時候湯圓是必喫的一道食材。所以很多人在過年之前都會提前備上一些速凍湯圓，等到過節的時候拿出來直接煮來喫。湯圓速凍之後是非常容易保存的，但是煮的時候卻容易煮破皮，如果不會煮的話容易煮成一鍋粥，非常難喫，今天就來教大家怎麽樣煮速凍湯圓？
關於速凍湯圓的煮法很多人不明白，到底是冷水下鍋還是熱水下鍋呢？一不小心煮出來的湯圓特別容易夾生，而且還會破皮露餡，非常影響口感。說一下煮速凍湯圓的詳細烹飪步驟以及注意事項，按照這個方法來煮的話，湯圓就不會破皮露餡了。
【烹飪步驟】
①速凍湯圓在保存的時候都是放在冰箱的冷凍室，千萬不能放入冷藏室，否則很容易融化，使得湯圓變軟容易粘連在一起，放在冷凍室，喫的時候要提前五分鍾把它取出來，讓它在自然條件下解一下凍，如果速凍湯圓從冰箱取出來直接入鍋的話，很容易把表麪的一層冷氣鎖住，這樣就容易煮出來夾生。
②先在炒鍋裡麪加入足量的水，然後把水燒至沸騰，這時要準備一盆冷水放在盆旁邊備用，等水沸騰的時候立馬依次放入湯圓，注意湯圓不要一次放入太多，容易粘連，水的用量要超過湯圓的兩倍。
③加入湯圓之後要迅速地拿鍋鏟輕輕地去推一下鍋內，把湯圓推開不要粘連在一起，這時要把火調到中小火，保持不太沸騰的狀態去煮，如果沸騰的特別厲害，也很容易把湯圓煮破皮。
④煮上五分鍾之後，看一下湯圓是否已經漂在水的表麪了，如果湯圓飄起來，說明已經熟了，這時就可以出鍋，如果沒有飄起來的話，這是要拿涼水從鍋邊輕輕倒入，繼續煮上三分鍾。
⑤等鍋內的水二次沸騰之後，這時就能夠看到湯圓也已經漂在水麪了，這時的湯圓已經熟透了，拿勺子把它舀出來盛入碗中。
⑥注意往外舀湯圓也是湯和湯圓一起往外舀的，不要衹去撈湯圓，這樣很容易粘連在一起，碗裡麪的湯也要多一些，這樣能夠保持湯圓的表麪爽滑不粘連，按照這個方法煮出來的湯圓非常好喫，一點都不會破皮露餡，喜歡就做來試試吧！
【烹飪小提示】
煮速凍湯圓的時候一定是沸水入鍋，接著把它轉到小火，千萬不能保持大火非常沸騰的狀態去煮，這種情況就很容易把速凍湯圓煮破了，一定要保持鍋內的水不是特別沸騰的狀態去煮。
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