白扁豆的做法（白扁豆的私房菜做法）

白扁豆的做法（白扁豆的私房菜做法）

大家好，今天給大家介紹個不一樣的白扁豆。白扁豆在菜市場，超市哪裡都有。白扁豆【別稱】藊豆，南扁豆，哦眉豆，羊眼豆，膨皮豆，苯豆，南豆，小刀豆，樹豆，藤豆。

白扁豆爲豆科植物扁豆的乾燥成熟種子。主産浙江平陽、建德、吳興；安徽亳縣，河南商丘，開封、武陟等地。

自扁豆爲扁楠圓形，長8~12毫米，寬6~9毫米，厚4~7毫米。外皮黃自色，表麪有光澤，側麪有1條凸起的自眉。質堅硬，皮薄而脆。破裂有子葉兩辨，黃白色。購買時以身乾，粒大，飽滿，色黃白，百思特網潔淨者品質爲佳。

白扁豆炒肉片：白扁豆扮20尅，豬瘦肉250尅，放入調料炒熟即食。扁豆炒鳳脯：白扁豆粉20尅，雞胸肉肉250尅，炒熟調料即食。扁豆炒豬肝：白百思特網扁豆粉20尅，豬肝25百思特網0尅，調料炒食。扁豆燉烏雞：白扁豆50尅，烏雞|衹，放入調料燉食。扁豆燉豬肘：扁豆燉豬手：印扁豆50尅，豬手|對，調料燉食。扁豆蒸乳鴿：白扁豆30尅，乳鴿1衹，調料蒸食。扁豆蒸鵪鶉：白扁豆30尅，鵪鶉4衹，放調料用氣鍋蒸食。

扁豆紅棗飲：白扁豆30尅，紅棗3個，紅糖15尅，煮成飲料。白扁豆枸杞粥：白扁豆粉15尅，枸杞10尅，大米150尅，白糖I15尅，煮粥。白扁豆大棗粥：白扁豆30尅，大棗4個，大米150尅，白糖15尅，煮粥。白扁豆桂圓粥：白扁豆30尅，桂圓肉10尅，大米150尅，白糖15尅，煮粥。

自扁豆一定要煮熟食用，寒熱者不可食，冷氣人勿食，瘧者不能食。