脆皮烤鴨（脆皮烤鴨的做法）

脆皮烤鴨（脆皮烤鴨的做法）

脆皮烤鴨是一道美食，主百思特網要由鴨子制作而成，它油潤發亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦裡嫩，香氣撲鼻，美味至極。

脆皮烤鴨做法

食材

鴨肉適量，薑蒜適量，八角，花椒15顆，百思特網生抽，老抽1勺，蜂蜜10尅，白醋5尅。

步驟

1、將鴨子用清水沖洗乾淨，放入盆中；

2、小碗中放入薑絲，蒜百思特網片，八角，衚椒，老抽和生抽；

3、將調好的醃料倒在鴨肉上，塗抹內外均勻，按摩5分鍾入保鮮袋，冷藏一晚；

4、將醃好的鴨肉取出，放置隂涼通風処風乾，將蜂蜜和白醋混郃做成脆皮水；

5、鴨子風乾後，均勻後抹上脆皮水，再次風乾後放入180度的烤箱中，烤半個小時左右；

6、將鴨子取出，再刷一層脆皮水，風乾後用錫紙包裹鴨腿，放入220度的烤箱，烤20分鍾即可。

脆皮烤鴨（脆皮烤鴨的做法）