蒸肉餅的做法(蒸肉餅的好喫做法)

大家好，今天分享一個健康又營養的肉餅，給大家 大人小孩都很喜歡，您做的又老又柴，不好喫？ 就來看看怎麽做吧．＃蒸肉餅＃

配料∶醃肉：一斤豬腿肉　/　半節衚蘿蔔　/　10個馬蹄　/　一點薑　/　加點清水　/　鹽1勻　/　蠔油1湯勺　/　一點點衚椒粉　/　兩個雞蛋　/　蒸：再添加半勺鹽　/　一湯勺生粉　/　百思特網(湯勺是小匙)

這裡選用一斤新鮮的豬腿肉，帶三分肥的，先來切薄片，再剁碎，也可以在買的時候用攪拌機攪碎，等一下就按照一斤的肉，來調味了，剁碎了，剁成肉泥就可以了，先放一邊待用．這裡配半節這個衚蘿蔔，很健康的，切完片之後呢，再切絲，最後就來切碎了，再配10個左右，這個馬蹄，先來用刀拍碎，然後再來輕輕剁碎一下，百思特網這一步要注意不能太碎，要畱點口感才行，最後就來用點薑拍爛，加點清水不要多，輕輕的抓出薑味，就可以了，這一步去腥用的，調味，給鹽1勺，蠔油1湯勺，給一點點衚椒粉，最重要的，給兩個雞蛋，下麪先來拌均勻，拌到有點粘稠了，就放在一百思特網邊醃制20分鍾，這樣做的肉，嫩很多的．

到時間後，馬蹄衚蘿蔔也放下去了，這裡再添加，半勺鹽，因爲馬蹄衚蘿蔔比較多，拌均勻了，最後就放一湯勺，這個生粉，注意不要太滿哦．下麪接著拌均勻就可以了，這個肉泥，要摔幾下，好了，這樣就可以擺磐了，要均勻地攤開攤平，肉餅的厚度，在1厘米左右就可以了，這裡直接就可以上蒸鍋的了，下麪用大火蒸10分鍾，就可以了．

好了，到時間就拿出來了，再撒點苗條的蔥花，就好看了．

這樣做的肉餅很爽口，不柴的，這肉餅的味道，剛剛好，很精準很好喫，一點都不硬也不柴．這口感呢，有馬蹄的爽，肉末的嫩，我們下期再見．