爆炒豬肝（家常爆炒豬肝）

食材明細

主料

豬肝適量

輔料

小米辣適量

蒜適量

芹菜適量

蔥適量

調料

鹽適量

生抽適量

花生油適量

料酒適量

生粉適量

花椒粉適量鹹鮮口味

炒工藝

半小時耗時

簡單難度

炒百思特網豬肝的做法步驟

• 1豬肝切片。

• 2有水泡，期間多換幾次水。瀝乾水分，加料酒、鹽、花椒粉抓勻，再加生粉抓勻，最後加少許油。

• 3準備大蒜和辣椒，芹菜和蔥洗淨切段備用。

• 4油燒開，比平時炒百思特網菜多放一百思特網些油，下豬肝斷生後馬上撈出。

• 5用鍋裡賸下的油，下入準備好的芹菜和辣椒繙炒，最後加入豬肝同時加入生抽上色，繼續快速繙炒，即可裝磐。