測油脂中的過氧化值時,遊離碘少,過氧化值高,可直接加澱粉滴定還是過氧化值低可直接加澱粉滴定啊?
一般大概需要消耗多少硫代硫酸鈉？網友廻答：
- 儅然是過氧化值低的直接加澱粉指示劑啦!你可[kě]以加了碘離子之後看顔色[shǎi],要是深黃色就要先滴定一下到淡黃色再加指示劑.
油脂中的過氧化值和遊離碘離子反應,生成碘單質,碘單質和澱粉指示劑形成藍紫色,硫代硫酸鈉和碘單質反應,澱粉恢複爲白色.
澱粉指示劑會大量吸附碘單質,所以要是過氧化值太高,碘單質就很多,澱粉會吸附.
一般需要的硫代硫酸鈉也就幾毫陞吧,要看你配置的濃度和你的油的過氧化值了.
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