【乳鴿青菜湯的做法步驟圖,乳鴿青菜湯怎麽做好喫】飛雪無霜
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因爲那個時候生活也不富裕,夏天汗淌得多才會要想到喝湯。
鼕天自然也就想不到喝湯了。
甚至在我家沒有湯的時候,我老爸也會制作一道神仙湯。
衹有開水加生抽和少許的豬油,一家人也喝得其樂融融。
在廣東,每家每戶都喜歡煲湯。
這個傳統很好。加上一些滋補的食材,溫煖一家人的心。今天談談這個鴿子。
俗話說,一鴿勝九雞。
鴿子的蛋白質含量很高,在民間被稱爲甜血動物。如果貧血的人食用後,會有有助於恢複健康。
鴿肉所含的鈣、鉄、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高,而且也非常容易消化吸收。
用料
鴿子 | 一衹 |
青菜 | |
蔥 | 20尅 |
薑 | 20尅 |
鹽 | 少許 |
乳鴿青菜湯的做法
準備一衹鴿子,去掉內髒
蔥薑洗淨後,薑用刀拍成片,蔥卷成卷
鴿子放入一個容量比較大的鍋中
加入適量的水,蔥薑,一個半小時即可。最後放些青菜,食用時加些鹽
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