【香菇雞蓉釀苦瓜的做法步驟圖，怎麽做好喫】Sunday1997

用料  

香菇雞蓉釀苦瓜的做法  

1. 涼瓜洗淨切段，將中間的仔挖去

2. 雞胸肉剁成蓉。蔥薑、衚蘿蔔切末，香菇開水泡軟切小丁

3. 以上処理過的材料放在一起，加入米酒，花椒粉，鹽，生抽，雞精，清水，攪拌粘稠，再加半個蛋清，入香油、色拉油適量，拌均勻

4. 涼瓜圈內蘸少許乾澱粉，將雞肉泥釀在裡麪，插上一顆泡好的枸杞子。開水入鍋蒸5分鍾。出鍋後，用雞精、鹽、少許生抽調汁，水澱粉勾玻璃芡（透明流質芡），淋在上麪即可