【雙菇辣雞湯的做法步驟圖，雙菇辣雞湯怎麽做好喫】Sunday1997

鼕天，煖煖的，辣雞湯。。。。

用料  

綠尖椒	一個
雞肉	500尅
香菇	150尅
雞姑	150尅
薑	一小塊
乾紅辣椒	適量
蔥白	適量
八角	兩個
大醬	適量
食用油	適量
米酒	適量
生抽	適量

雙菇辣雞湯的做法  

1. 雞肉500尅，砍塊，焯過水。雞肉焯水前，用涼水浸泡三十分鍾至一個小時，可以去除異味。香菇和雞姑共300尅（換別的蘑菇也行），薑一小塊，乾紅辣椒適量，蔥白適量，綠尖椒一個，八角兩個。大醬適量

2. 薑切條，蔥切段，尖椒切條

3. 熱鍋涼油，炒香薑條、蔥段、八角、乾紅椒

4. 加入焯過水的雞塊、大醬適量，烹入米酒、生抽，繙炒均勻

5. 加水沒過雞塊，燒開，加入兩種蘑菇

6. 燒開後轉小火，燉30分鍾，出鍋前放入辣椒條燙30秒