【蓮藕海帶煲豬骨的做法步驟圖,怎麽做好喫】Sunday1997
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用料
海帶 | |
豬骨 | |
蓮藕 | |
薑 | |
衚蘿蔔 | |
米酒 | |
鹽 |
蓮藕海帶煲豬骨的做法
海帶結洗淨,開水焯過。豬骨(大骨,脊骨,排骨都行,這裡用的扇骨)砍大塊,用開水加米酒焯過,沖洗乾淨。藕一段,薑一小塊,衚蘿蔔一根(可無
蓮藕切大塊,衚蘿蔔切滾刀塊。切薑三四片
以上材料放瓦罐湯煲內
加入適量米酒,加入清水至七八分滿(約食材三倍)。大火燒開,轉小火,撇去浮沫,煲一個半小時左右。關火前十分鍾調入鹽
小貼士
1、我做菜煲湯喜歡用米酒,味道比較柔和,比料酒好。2、煲湯不要太早放鹽。
3、海帶要先焯過,否則有浮沫。
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