【蓮藕海帶煲豬骨的做法步驟圖，怎麽做好喫】Sunday1997

鞦天來了，是個很舒適的季節。但是空氣變得有些乾燥。在乾燥的鞦季，多喝點湯滋潤一下身心吧。煲湯比做菜簡單多了，不用油，不用炒，咕嘟咕嘟，等著就行了。

用料  

海帶
豬骨
蓮藕
薑
衚蘿蔔
米酒
鹽

蓮藕海帶煲豬骨的做法  

1. 海帶結洗淨，開水焯過。豬骨（大骨，脊骨，排骨都行，這裡用的扇骨）砍大塊，用開水加米酒焯過，沖洗乾淨。藕一段，薑一小塊，衚蘿蔔一根（可無

2. 蓮藕切大塊，衚蘿蔔切滾刀塊。切薑三四片

3. 以上材料放瓦罐湯煲內

4. 加入適量米酒，加入清水至七八分滿（約食材三倍）。大火燒開，轉小火，撇去浮沫，煲一個半小時左右。關火前十分鍾調入鹽

小貼士

1、我做菜煲湯喜歡用米酒，味道比較柔和，比料酒好。
2、煲湯不要太早放鹽。
3、海帶要先焯過，否則有浮沫。