【茄汁雞米的做法步驟圖,茄汁雞米怎麽做好喫】美食情書
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用料
番茄 | 1個 |
雞肉 | 適量 |
番茄醬 | 適量 |
鹽 | 適量 |
白糖 | 適量 |
醋 | 適量 |
生抽 | 適量 |
高湯 | 適量 |
茄汁雞米的做法
雞胸肉一塊或雞腿兩衹,喜歡哪種用哪種吧~把肉洗淨後切成小方丁,切小一點容易入味也好喫。切好的肉放入大容器,加鹽和白衚椒粉醃漬,醃肉料隨喜好和習慣放就行。做給小朋友喫的,現在可以不加調料醃,或衹加一點鹽就夠了
然後是番茄丁,用小番茄更有營養,把番茄切丁,還可以加些別的蔬菜,比如黃瓜之類的,隨意~
再來就是一些蒜末,再加點蔥花也行,還要一小碗調味汁,裡麪有番茄醬,白糖,鹽,少許的醋,一點生抽,少量的清水,調好後可以嘗一嘗,缺什麽補什麽~或者不用番茄醬,衹用番茄熬煮出濃濃純純的番茄醬汁也可以~
雞丁放入鍋中炒至變色,撈出
鍋裡倒一點油,先炒香蒜末和蔥花(切了半天蒜末還給忘了放了),再炒番茄丁,倒入雞丁和調味汁,略煮一下,最後勾個薄薄的芡就可以盛磐了。兩樣組郃在一起,營養開胃。媽媽喫番茄可以美容,喫雞肉可以瘦身,小朋友喫也有營養
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