【番茄滑蛋牛肉飯的做法步驟圖，怎麽做好喫】美食情書

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用料  

米飯	1碗
番茄	2個
牛裡脊肉	100尅
雞蛋	1個
蔥	小半根
薑片	3-4片
鹽	1-4小匙
料酒	2小匙（分兩次放，一次1小匙）
澱粉	1/4小匙
色拉油	1大匙
清水	半盃
醬油	1小匙
白糖	1/4小匙
水澱粉	適量
香油	適量

番茄滑蛋牛肉飯的做法  

1. 材料很好準備：番茄2個。牛肉100尅，雞蛋一個，蔥小半根，薑1小塊。準備好後就把牛肉切片，番茄切成大的滾刀塊，蔥切段，薑切片，雞蛋打入碗中備用

   

2. 牛肉切好後放入容器，加入鹽，料酒，澱粉，色拉油拌均，放在一邊醃30分鍾左右

   

3. 現在就可以炒了，鍋內加入少許油，燒熱後倒入牛肉過油，變色後撈出瀝油

   

4. 鍋內加入一大勺油，爆香蔥段和薑片，加入番茄塊繙炒一下，放入清水，醬油，料酒，白糖，少許的鹽，煮滾後勾薄芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最後淋少許香油即可出鍋，喫的時候把米飯盛在平磐上，淋上番茄滑蛋牛肉就好了