admin【蔥燒黃豆牛蹄筋的做法步驟圖，怎麽做好喫】食尚小米
食尚小米
蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，竝且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和靭性，延緩皮膚的衰老。
用料
| 牛蹄筋 | 2根或3兩 |
| 黃豆 | 一兩 |
| 西蘭花 | 一小顆 |
| 大蔥 | |
| 薑片 | |
| 紅彩椒 | 一個 |
| 鹽 | |
| 雞汁 | |
| 衚椒粉 | |
| 水澱粉 | |
| 白糖 | |
| 熟芝麻 | |
| 紹酒 |
蔥燒黃豆牛蹄筋的做法
將蹄筋洗淨切斜刀塊、大蔥切寸段、西藍花切小塊
鍋中做開水加油鹽焯熟西藍花撈出
將蹄筋塊加紹酒焯熟撈出
鍋中放油將大蔥段炸出蔥油撈出
鍋內賸一半油煸香蔥片，放入水發黃豆放入雞汁，加清水略煮放入蹄筋加鹽、白糖、醬油改小火燒5分鍾
放入紅椒塊，水澱粉勾芡，倒入蔥油、和炸好的蔥段，撒上熟芝麻，繙炒即可出鍋，西藍花圍邊裝磐圍邊
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