【正宗家常西紅柿燒茄子的做法,最正宗的做法步驟圖解_怎麽做好喫】

 食尚小米 噴香的家常版西紅柿燒茄子出鍋了，家家戶戶都會做這道菜卻原來如此的營養。

用料  

大圓茄子
西紅柿
蔥
蒜
花椒
鹽
白糖
水澱粉

西紅柿燒茄子的做法  

1. 茄子洗淨，（千萬別去皮，茄子皮中的營養可是相儅豐富，尤其補鉄呢）切成大片後在上麪輕輕切成小細格但不切斷後在將大片切成塊用鹽沙一下（這樣燒出的茄子入味）

   

2. 西紅柿切小丁，蔥薑切末

   

3. 鍋內做油，放入花椒煸香（多放些油，茄子比較喫油）

   

4. 將茄子塊倒入鍋中煸炒

   

5. 直至茄子塊煸炒變軟盛出待用

   

6. 鍋內做油煸香蔥花放入西紅柿粒，煸炒出紅油

   

7. 再放入煸好的茄子丁一起煸炒，加一點白糖，鹽調味

   

8. 直至茄子出香味，西紅柿的汁濃厚的裹在茄子上勾薄芡，放上蒜末出鍋即可