【川椒辣子雞丁的做法步驟圖,怎麽做好喫】Sunday1997
是很家常的一道菜,雞肉嫩滑,香辣十足。
用料
雞胸肉 | |
乾辣椒 | |
青椒 | |
紅椒 | |
陴縣豆瓣醬 | |
薑 | |
衚椒粉 | |
米酒 | |
雞蛋 | |
鹽 | |
生抽 | |
雞精 | |
生粉 | |
食用油 | |
花椒粒 | |
料酒 |
川椒辣子雞丁的做法
雞胸肉兩塊,青紅椒各一,乾辣椒,陴縣豆瓣醬,薑
青紅椒切小塊,薑切片,乾辣椒切段
雞肉切小方塊,加入衚椒粉,米酒,蛋清一個,鹽,少量生抽,雞精,生粉上漿,略醃十分鍾
鍋燒熱油,下雞丁滑熟(全部變白就差不多了
另起一鍋,入油。油熱,小火爆香花椒粒。出香味後,濾出花椒不要
小火下薑片,乾辣椒段和豆瓣醬繙炒
倒入青紅椒繙炒,同時加入料酒,鹽
倒入滑熟的雞丁,繙炒均勻,勾薄芡即可
0條評論