【咖喱土豆燒排骨的做法步驟圖，怎麽做好喫】Sunday1997

用料  

咖喱土豆燒排骨的做法  

1. 排骨一斤   ，剁5cm左右長度，中等土豆兩個，衚蘿蔔一個，薑一小塊，乾辣椒兩個，咖喱粉一袋。（桂皮一小塊，八角兩個，可省略）

2. 排骨焯水，土豆、衚蘿蔔切滾刀塊，薑切片

3. 鍋內少量油燒熱，入排骨繙炒

4. 加入薑片、衚蘿蔔塊、乾辣椒、桂皮、八角繙炒。（土豆易熟，不能放太早）

5. 加入咖喱粉、一點點米酒繙炒均勻

6. 加入開水至基本沒過排骨

7. 小火煮半小時，至湯收乾一半時，加入土豆塊，調入鹽，花椒粉，一點點糖，生抽

8. 繼續小火煮至土豆軟爛，基本收汁即可