【日式味噌湯的做法步驟圖,日式味噌湯怎麽做好喫】月亮晶晶
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用料
海帶 | 一小把 |
內酯豆腐 | 半塊 |
味噌 | 兩勺 |
日式味噌湯的做法
鍋中放泡發好的海帶,煮開後,轉小火煮5分鍾至海帶軟
小碗放小半碗溫水,取兩勺味噌,放入溫水中化開
鍋中海帶煮好後,放入切成小丁的內酯豆腐,再煮一分鍾
倒入融化的味噌水攪勻,煮開立即關火
小貼士
1. 味噌本身有鹹味和鮮味,所以整個湯就衹需要靠味噌來調味即可。味噌質地比較稠厚,做湯需要提前把味噌融化開再用。2. 味噌湯的特徵是不可重複煮沸,因爲味噌再溫熱會喪失香氣,所以最好是煮好後立即享用。
3. 這款是最基本材料最簡單的味噌湯,想要豐富點可以加入海鮮同煮,就是海鮮味噌湯。
4. 味噌在各大進口超市可以買到,我是在西湖銀泰樓下的聯華生活超市買的。一般做湯用白味噌,顔色是偏土黃色的。
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