【正宗炒魷魚絲的做法,最正宗的做法步驟圖解_怎麽做好喫】

 食尚小米 魷魚和洋蔥是絕配，味道太誘人了，出鍋的時候一定要火大一點這樣魷魚乾香無比啊。都說魷魚的膽固醇高少喫可是我看看資料，還真是冤枉了，人家魷魚早就被平反了，在還沒給人家摘掉高帽呢.

用料  

新鮮魷魚須
洋蔥
香蔥
辣醬
蒜
薑
鹽
糖
衚椒粉
紹酒
雞精

辣醬炒魷魚絲的做法  

1. 洋蔥切絲，蔥、蒜也切成末

   

2. 洗淨的魷魚絲撕去薄膜，切成段、魷魚絲可以先用鹽、衚椒粉、紹酒醃漬入味

   

3. 炒鍋中放底油，熱鍋溫油

   

4. 油熱後加入蔥、薑、爆香

   

5. 放入洋蔥絲煸香

   

6. 下魷魚絲大火炒出香味

   

7. 煸炒至魷魚變軟、變色

   

8. 調入辣醬2-3勺

   

9. 迅速繙炒均勻，加入1勺白糖，1勺雞精炒勻，速度要快，因爲海鮮一類的很容易肉質變老

   

10. 炒勻後倒入切好的香蔥末，倒入2小勺的醬油調味，拌勻即可