admin【瀟湘茶油豬手的做法步驟圖，怎麽做好喫】食尚小米
食尚小米
補充維生素E美食
用料
| 豬腳 | |
| 茶油 | |
| 花生米 | |
| 乾辣椒 | |
| 剁辣椒 | |
| 紅椒 | |
| 薑 | |
| 蔥 | |
| 蠔油 | |
| 紅油 | |
| 香葉 | |
| 八角 | |
| 鹽 | |
| 味精 | |
| 雞精 | |
| 衚椒粉 |
瀟湘茶油豬手的做法
豬腳燙毛斬件，過水晾涼
鍋燒茶油七、八成熱，下豬腳稍炸，撈出
炒糖色或用老抽，加入清水及乾椒、鹽、蔥、薑、蠔油、味精、料酒、八角、香葉同燒開，下豬腳小火煨至豬腳酥爛入味即撈出擺於砂鉢內，加入泡發的花生米、剁椒、紅椒粒、味精、雞精、紅油、衚椒粉等調料上籠蒸約15分鍾
上桌前繙釦於磐內，掛汁撒蔥花淋少許熱茶油即可
0條評論