【橙味香雞球的做法步驟圖,橙味香雞球怎麽做好喫】食尚小米
食尚小米
尤其是小孩,和小女孩最愛喫這道菜,看得新鮮,喫的味香,還好玩,靠這騙個把小妞沒問題。
用料
去骨雞腿肉 | 500尅 |
新奇士橙子 | 一個 |
紅辣椒 | 一支 |
百裡香 | |
雞精 | |
鹽 | |
紹酒 | |
澱粉 | |
雞蛋 | |
香蔥末 |
橙味香雞球的做法
要用去骨雞腿肉,肉質比雞胸嫩,切成小丁,用蛋清、鹽、雞精、紹酒、水澱粉抓勻、醃漬上漿
紅辣椒切小丁,新奇士橙子換一個刀和菜板,60度入刀左一刀右一刀,切至中間連接処切斷
鍋內放油,待油溫4成熱時,放入雞丁滑熟撈出待用
鍋中畱油,煸香香蔥末、放入紅椒丁煸炒,放入雞丁、擠入新鮮的橙汁、加百裡香、鹽、雞精調味,最後用少許水澱粉勾薄芡即可
將切好的新奇士橙子左右分開碼放,成一個船型的新穎盛器,將炒熟的雞球盛入,隨著熱量,橙子的香味將彌散在餐桌上
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