【排骨凍的做法步驟圖，排骨凍怎麽做好喫】梅子

 梅子

用料  

豬蹄
排骨
醬油
料酒
糖
八角
蔥結
薑片
花椒粒
鹽

排骨凍的做法  

1. 豬蹄排骨都洗淨，放入鍋裡

2. 加水煮開，洗去髒沫，放入燉鍋。加醬油，料酒，糖，八角，蔥結，薑片，花椒粒，鹽，水，燒開後慢燉至豬蹄軟爛

3. 關火，豬蹄撈出再紅燒一下或者直接啃（也可不撈，那就是豬蹄排骨凍），待湯冷卻後濾去調料，連湯帶排骨放入冰箱冷藏

小貼士

喫的時候，刮掉表層凝固的油，舀出即可。