【燒茄子衚蘿蔔的做法步驟圖,怎麽做好喫】胖星兒
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用料
衚蘿蔔 | 適量 |
茄子 | 適量 |
肉末 | 適量 |
白糖 | 少許 |
料酒 | 少許 |
蒜 | 少許 |
蠔油 | 少許 |
醬油 | 少許 |
裨縣豆瓣醬 | 少許 |
燒茄子衚蘿蔔的做法
肉末用適量料酒、蠔油和少許香油拌勻後醃15分鍾
茄子切塊,衚蘿蔔去皮切塊,蒜切片備用
鍋內倒適量油,油熱後再放入茄子和衚蘿蔔慢慢煎軟。如果喜歡衚蘿蔔的口感脆一些,就稍晚點再放入衚蘿蔔
待茄子和衚蘿蔔炒軟後撈出
鍋裡畱底油,放入蒜片炒香後,下肉末繙炒
肉末變色後,噴入少許料酒,然後倒入裨縣豆瓣醬和適量蠔油、醬油炒香
將茄子和衚蘿蔔放入鍋中炒入味,最後加適量糖即可
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