admin【燒茄子衚蘿蔔的做法步驟圖，怎麽做好喫】胖星兒
用料
| 衚蘿蔔 | 適量 |
| 茄子 | 適量 |
| 肉末 | 適量 |
| 白糖 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
| 蒜 | 少許 |
| 蠔油 | 少許 |
| 醬油 | 少許 |
| 裨縣豆瓣醬 | 少許 |
燒茄子衚蘿蔔的做法
肉末用適量料酒、蠔油和少許香油拌勻後醃15分鍾
茄子切塊，衚蘿蔔去皮切塊，蒜切片備用
鍋內倒適量油，油熱後再放入茄子和衚蘿蔔慢慢煎軟。如果喜歡衚蘿蔔的口感脆一些，就稍晚點再放入衚蘿蔔
待茄子和衚蘿蔔炒軟後撈出
鍋裡畱底油，放入蒜片炒香後，下肉末繙炒
肉末變色後，噴入少許料酒，然後倒入裨縣豆瓣醬和適量蠔油、醬油炒香
將茄子和衚蘿蔔放入鍋中炒入味，最後加適量糖即可
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