【酸甜排骨的做法步驟圖,酸甜排骨怎麽做好喫】珊珊5354
這道菜,酸甜可口,送飯一流,就是排骨裡麪的肉味稍微欠缺,喫到的都是表麪醬料的味道。
用料
排骨 | 1000尅 |
白酒 | 50ml撈勻 |
獨子蒜 | 2個 |
雞蛋黃 | 一個 |
番茄醬 | 80g |
大紅浙醋 | 20g |
蒜蓉 | 少許 |
醋 | 1茶匙 |
雞精 | 1茶匙 |
鹽 | 2茶匙 |
生粉 | 1湯匙 |
白糖 | 少許 |
酸甜排骨的做法
首先,將排骨用蒜蓉,鹽2茶匙,生粉1湯匙,雞精1茶匙,糖2茶匙,醋1茶匙,白酒50ml撈勻
醃約20分鍾,醃不夠時間,做出來排骨表麪有味道,肉沒有味道
醃完以後用1湯匙生粉吸乾排骨表麪的水分
然後下油鍋炸熟
再用蒜頭起鍋,加入番茄醬80g,大紅浙醋20g和2湯匙白糖加點水煮汁
將炸乾身的排骨倒入鍋裡
兜均勻就可以了
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