【菜脯煎蛋的做法步驟圖，菜脯煎蛋怎麽做好喫】珊珊5354

用料  

菜脯	50g
雞蛋	2個
蝦皮	20g
韭菜	100g

菜脯煎蛋的做法  

1. 將菜脯用水泡洗以後再放在鍋中烤乾水份

2. 凡是鹹菜，蘿蔔乾等這些材料，最好在煮之前都用水泡洗乾淨以後再烤乾，一來可以去除鹹味，二來使菜脯的味道喫起來更加的醇香

3. 用2片薑片放少許油入油鍋中塗勻

4. 放入一湯匙勺菜脯

5. 一湯匙韭菜

6. 湯匙打勻的蛋漿，和少許蝦皮，我很喜歡用蝦皮做菜，因爲加了蝦皮會香很多

7. 小火煎到底部變硬以後繙轉煎另外一麪

8. 煎熟以後就可以起鍋了

小貼士

1.菜脯的挑選：其實所謂的菜脯，就是指生曬的蘿蔔乾，因蘿蔔在潮汕俗稱“菜頭”，故稱“菜脯”。這是我在汕頭街市買廻來的，買了很多