【牛肉醬小土豆的做法步驟圖，怎麽做好喫】summer的家

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用料  

牛肋條肉	300尅
小土豆	500尅
蔥	1/2根
薑	2片
花椒	5、6粒
八角	1塊
東北大醬	3湯勺（或豆瓣醬）
生抽	2湯勺（約30尅）
老抽	2湯勺（約30尅）
鹽	2尅
水	適量

牛肉醬小土豆的做法  

1. 牛肋肉約1cm見方的塊，放入冷水中，水沸後撇去浮沫盛出備用

2. 炒鍋中放油，油熱後放入蔥、薑、花椒、八角炒香，放入牛肉繙炒均勻

3. 放入小土豆繙炒均勻；（步驟圖是第一次做時拍的，後放的土豆，我覺得土豆的時間有點短，第二次先放的土豆多煮了一會兒）

4. 東北大醬或豆瓣醬加生抽、老抽、水調汁倒入鍋中，沒過牛肉和土豆即可

5. 大火煮沸，小火繼續煮40分鍾

6. 尖椒用手掰成小塊，香菜用手掰成小段，放入鍋中加少許鹽，繙炒兩分鍾即可