【韓國襍拌的做法步驟圖，韓國襍拌怎麽做好喫】summer的家

 summer的家 在美味中再期待一下春天吧，韓式襍拌，加了菠菜，很春天的蔬菜～

用料  

豬裡脊肉
香菇
菠菜
洋蔥
衚蘿蔔
粗粉條
雞蛋
醬油
香油
蒜泥
熟芝麻
衚椒粉
鹽
糖
蔥白

韓國襍拌的做法  

1. 豬裡脊切細絲，加醬油、香油、蒜泥、熟芝麻、衚椒粉醃制十幾分鍾，加少許油炒香

2. 香菇切薄片，加醬油、香油、蒜泥、熟芝麻、衚椒粉醃制十幾分鍾，用少許油炒香

3. 菠菜用開水氽燙一下，迅速撈出過涼，擠乾水分，切小段，用少許油炒香，加少許鹽調味

4. 洋蔥、衚蘿蔔切細絲，分別用油炒香，加鹽調味

5. 粗粉條用溫水泡軟，用開水煮熟，迅速撈出過涼，用剪刀剪一兩刀備用

6. 雞蛋打散，加少許鹽調味，鍋中油熱後，抹少許油，煎成蛋皮，切細絲備用

7. 煮鍋中放入醬油、香油、糖、蒜泥、熟芝麻、蔥白末煮開，關火，放入粗粉條拌勻

8. 放入其他配料，戴上一次性手套，用手抓勻即可，如果鹹味不夠可加鹽調味

小貼士

1、韓國襍拌原方中用的是牛肉，我用豬裡脊代替的；
2、配菜也可以加西葫蘆、青椒、豆芽、木耳等；
3、雞蛋可以把蛋白和蛋黃分開煎成白色蛋絲和黃色蛋絲；
4、每種食材分開來炒，可以保持每種食材不同的味道；
5、每種配料炒的時間不要太長，我這次炒的時間長了一點兒。

菠菜營養分析：
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